Une cuisine maison, généreuse et authentique
Une cuisine maison, généreuse et authentique
Petit-déjeuner, déjeuner, brunch & dîner
Au Van der Valk Hotel Paris CDG Airport, la restauration fait partie intégrante de l’expérience. Que vous soyez en transit, en déplacement professionnel, en séjour en famille ou en organisation d’événement, notre hôtel vous propose une offre complète, généreuse et flexible, pensée pour accompagner chaque moment de votre journée.
Cuisine maison, service attentionné, atmosphères lumineuses et produits de saison : ici, l’hospitalité hollandaise s’exprime aussi dans l’assiette, avec simplicité et sincérité.
Notre Chef Jérôme Salat imagine des plats qui reposent sur des valeurs essentielles : la saisonnalité, la fraîcheur et l’équilibre. Sa cuisine est inspirée par une volonté de bien faire et de proposer des saveurs accessibles, préparées avec soin.
Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, encas ou repas d’affaires : notre équipe met tout en œuvre pour offrir un moment agréable, quel que soit votre rythme ou la durée de votre séjour.
Restaurant Nest
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner
Baigné par la lumière naturelle de l’atrium, le restaurant Nest est le cœur culinaire de l’hôtel.
Il propose une cuisine contemporaine et conviviale, élaborée à partir de produits de saison et déclinée selon les moments de la journée.
Nest est un lieu où l’on prend le temps de se retrouver, de partager et de savourer une cuisine simple, généreuse et toujours faite maison.
Bar Nest
Boissons
Installé sous le spectaculaire atrium vitré, Nest est un espace vivant et chaleureux, où l’on peut se détendre autour d’un verre, d’un café ou d’une planche à partager.
C’est un lieu modulable, capable d’accueillir les voyageurs en transit comme les réunions informelles, les afterworks ou les discussions plus tranquilles. Son ambiance lumineuse et décontractée en fait une étape idéale avant ou après un vol, ou tout simplement un endroit où se poser.
Découvrez-nous sur Instagram @cosmosbarcdg
Market
Snacks, boissons et plus encore
Nous vous proposons une large gamme de boissons et de produits sucrés et salés disponibles 24h/24 à notre Mini Market situé près de la Réception. Ces articles peuvent également être livrés dans votre chambre pour 5 €.
Horaires:
Le Market est ouvert 24h/24, 7j/7.
Une cuisine de saison signée par le Chef Jérôme Salat
Derrière la carte du Nest, on retrouve la signature de notre Chef Exécutif Jérôme Salat, qui met un point d’honneur à proposer une cuisine sincère, savoureuse et sans artifices.
Son ambition ? Vous faire plaisir, sans en faire trop, avec des plats maison préparés à partir de produits locaux, frais et de saison.
Chaque assiette est pensée pour offrir une expérience authentique, accessible, et profondément gourmande :
cuisine du marché
assiettes généreuses
sauces maison
options végétariennes et sans gluten
desserts faits maison
Une cuisine élégante, pensée pour tous.
Brunch
Le rendez-vous familial du week-end
Chaque dimanche, l’hôtel propose un brunch généreux et raffiné, servi dans un cadre lumineux et convivial. Le buffet met à l’honneur une cuisine maison : viennoiseries fraîches, pains variés, salades, charcuterie, fromages affinés, plats chauds du brunch et pièces cuisinées comme saumon ou rôti de bœuf.
Une sélection de desserts gourmands (mousse au chocolat, cheesecake, tartes, fruits frais) vient compléter l’expérience, accompagnée de boissons chaudes préparées à la demande, jus frais ou coupe de champagne selon vos envies.
Pensé pour les familles, les amis ou les voyageurs en escale, ce brunch est un moment à partager, simple et chaleureux, dans l’esprit Van der Valk.
Tarifs:
Adultes : 35 €
Enfants 0-4 ans : Gratuit
Enfants 5-11 ans : -50 %
Dès 12 ans : tarif adulte
Réservez votre table en cliquant ici.
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