Plume: zachtheid als signatuur

Het buffetrestaurant, vroeger Café Mirage, wordt Plume.

Een licht woord, bijna luchtig. Een veer staat voor comfort, zachtheid, de warmte van een kussen, het gevoel welkom te zijn. Het is ook natuurlijke elegantie: eenvoudig, verfijnd, nooit opzichtig.

Wie Plume binnenstapt, voelt meteen die intentie. De sfeer is cosy en omhullend. Je gaat er moeiteloos zitten, alsof je de plek al kent. Het licht is zacht, de materialen warm, de ambiance nodigt uit tot lange gesprekken en gedeelde maaltijden.

Maar een veer staat ook voor ontsnapping. Ze hoort bij de trekvogel. Ze roept beweging op, reizen, openheid naar de wereld. In een hotel vlak bij een grote internationale hub krijgt dat symbool extra betekenis. Plume wordt een plek waar je een pauze neemt, tussen twee horizonten.

Meer dan een naamsverandering is het een intentieverklaring: de Van der Valk-identiteit opnieuw centraal zetten in de beleving.

La Verrière: ademen in het licht

Binnen Plume springt één ruimte eruit: het voormalige Oxygène wordt La Verrière.

Op 90 m², volledig omringd door grote ramen, dompel je je onder in natuurlijk licht. Van ochtend tot avond leeft de ruimte op het ritme van de dag. In de zomer opent ze naar het terras; in de winter wordt ze een lichtgevende tuin, een transparante cocon waarin je het seizoen beschut kunt observeren.

La Verrière geeft het gevoel dat je dieper ademhaalt. Ze nodigt uit om te vertragen, om omhoog te kijken, om buiten naar binnen te laten. Privatiseerbaar en modulair: ze ontvangt inspirerende meetings, discrete lunches en elegante vieringen. Een ruimte die helderheid, flow en intimiteit samenbrengt.

Le Nid: de vertrouwelijke pauze

Iets verder wordt het voormalige “Éclipse” Le Nid.

Een kamer van 40 m², badend in licht, ontworpen als een geruststellende cocon. De naam drong zich vanzelf op. Een nest is een toevlucht. Een plek waar je je veilig voelt, beschermd, beschut.

Privatiseerbaar is Le Nid ideaal voor vergaderingen in kleine kring, interviews, intieme lunches of workshops die concentratie en sereniteit vragen. Je stapt er binnen alsof het een aparte ruimte is: een zachte bubbel binnen Plume.

Nest: thuiskomen

Restaurant Apollo en bar Cosmos smelten voortaan samen onder één identiteit: Restaurant & Bar Nest.

Nest betekent “nest” in het Engels. Een evidente keuze in deze nieuwe verhaallijn. Hier is elk detail bedacht om een omhullende sfeer te creëren: gedimd licht, warme texturen, een rustgevende ambiance.

Restaurant Nest biedt een opvallend contrast: een knusse cocon die uitkijkt op de spectaculaire lobby van 22 meter hoog. Een combinatie van intimiteit en grandeur, warmte en perspectief.

Bar Nest verlengt dat gevoel. Geen drukte, geen overprikkeling. Gewoon een gastvrije plek om een glas te delen, een gesprek, een moment buiten de tijd. Een plek om elkaar te ontmoeten, met familie, vrienden of collega’s.

Dankzij de modulaire ruimtes kan Nest koffiepauzes, businesslunches en professionele cocktails ontvangen, zonder die warme signatuur te verliezen. Flexibiliteit en comfort staan niet langer tegenover elkaar: ze bestaan er vanzelfsprekend naast elkaar.

Een herwonnen samenhang

Plume. La Verrière. Le Nid. Nest.

Deze namen zijn niet willekeurig gekozen. Ze vertellen een verhaal. Dat van een vernieuwd hotel dat niet alleen wil moderniseren, maar zijn identiteit wil bevestigen. Dat van een familiehuis waar je reist, waar je ademhaalt, waar je je meteen welkom voelt.

In dit universum is de toekan nooit ver weg. Hij zweeft als een discreet symbool, als herinnering dat elk verblijf, elke maaltijd, elk gedeeld moment deel uitmaakt van één belofte: oprechte en warme gastvrijheid.

Ontdek onze nieuwe restaurantruimtes
Kom de Plume- en Nest-beleving ervaren en laat u verleiden door deze nieuwe warme en inspirerende sfeer.
Reservatie: sales@pariscdg.valk.com